蟋蟀汉堡、垃圾拦截器、新冠疫苗……荷兰的可持续发展打破国界

现代人的生活和生产方式正在让地球临近极限——这个世界,面临着越来越复杂的社会和环境挑战。

作为欧洲颇具创造精神的风车王国,荷兰在可持续发展的领域,始终走在全球前列。

不管是商业还是文化,不管是医疗还是科技创新,荷兰的可持续发展打破了国界,也跨越了行业。一如荷兰众多的发明创造和时尚设计,荷兰在长期可持续的发展中,既有让人匪夷所思的创意,也有让人赞叹叫好的创造。更让人惊叹的,是深入每一个细节,乃至每个荷兰人基因里的可持续理念。

关于荷兰这个自行车王国里的可持续发展,一起来看看他们的脑洞和跨界合作的奇妙。

蟋蟀汉堡

随着气候变化和人口增长对自然资源的影响越来越大,与水、粮食和能源有关的挑战也越来越严峻。

全球对粮食的需求即将超过现有的粮食生产能力,同时破坏气候目标。因此,提高食物的生产能力以提供足够的食物,并保持可持续性至关重要。

在荷兰,就有家公司发明了可持续汉堡,把昆虫作为一种可持续的肉类代替品,以促进食品安全的同时,为循环地球贡献力量。

这家公司叫DeKrekerij。他们认为,昆虫制品是一种更有用的肉类替代品,其优点是素食,但又能提供与肉类同样的营养价值。此外,培育昆虫比传统的活牲畜更具有可持续性。比如,一公斤的蟋蟀肉比一公斤牛肉少吃85%的食物,少消耗90%的土地和95%的水。

在现代人的餐桌上,肉是人们获取蛋白质的重要来源。在过去,人们摄入的蛋白质中有40%来自于肉类,其余来自于蔬菜类。如今,这一数字颠倒了过来,也就是说人们消耗了越来越多的肉类,这无疑对粮食安全和地球造成了负面影响。这也是寻找其他蛋白质来源比如昆虫的意义所在。

De Krekerij生产的蟋蟀汉堡,由30%的蟋蟀粉和70%的植物性食物,后者比如小麦和绿豆制成。

这家公司在自己的蟋蟀养殖场里培育蟋蟀,并通过缩短原材料和生产之间的供应链,让产品的可持续性进一步加强。

制造蟋蟀粉本身就是一个循环过程。这家公司用废弃的莴苣等农业残渣喂养昆虫,而蟋蟀产生的粪便又会被用来给农田施肥。

与其他肉类替代品不同,DeKrekerij的汉堡不需要额外添加糖或其他调味剂,这点也让它成为地球上最可持续的快餐之一。

垃圾拦截器

塑料垃圾不仅对海洋生物构成威胁,而且正在进入我们的食物链。自从“塑料汤”在上世纪90年代首次被发现以来,人们开始意识到我们的海洋已被卷入了塑料垃圾的漩涡。

研究显示,地球上目前有将近一半的塑料垃圾于1950~2016年间产生,大部分都来自于包装、建筑和汽车行业。而在海洋中,大块的塑料被分解破碎为小块的塑料乃至塑料微粒,与海水搅合在一起并扩散到了更大范围的海域当中,让大海成为了“塑料汤”。

荷兰一家名叫OceanCleanup非盈利性机构就在寻求解决“塑料汤”问题的方法,它的最新举措是为回收的海洋塑料制定一个标准并为它们定价,让它们从垃圾变成宝藏。

他们最初的设计是在洋流中设置浮动屏障,把塑料集中到收集点。据估计,这项设计将在5年内利用自然力——风、浪和水流——清理掉一半的太平洋垃圾。浮动的捕捉器收集海洋表面的塑料,而水下的装置则防止塑料在底下逸出。一旦垃圾堆积起来,就可以收集起来,送到可以分类回收的地方。目前,这一系统的首批试点已经成功,预计将于2021年全面投入运行。

然而,每天都有越来越多的一次性塑料被丢弃在街道上,并容易通过排水沟、河流和运河进入水道,最终流入海洋。OceanCleanup发现,1000条河流造成了80%的垃圾。

因此,专门负责清理海面上漂浮的塑料碎片的OceanCleanup,开始把注意力转向河流。

该机构开发了拦截器,这是一种太阳能机器,用于收集河流中的塑料垃圾,以阻止碎片流入大海。利用障碍物将废物转移到拦截器的入口处,通过传送带将废物收集起来,然后将其分配到驳船上的垃圾箱中。当船满时,设备会自动向当地驳船操作员发送信号。

现在,拦截器每天可收集多达10万公斤的塑料垃圾。自发射以来,已经建造了四个拦截站。其中一个设在印度尼西亚的雅加达,第二个则在马来西亚运作,还有一个即将安装在越南湄公河上,另一个将安装在多米尼加共和国。他们计划在金斯敦(牙买加)、曼谷(泰国)和洛杉矶县(美国)等多地部署。

研制新冠疫苗联盟

经济水平的提高以及医疗健康和科技的进步,让现代人的寿命延长,生活品质提升。今年在全球蔓延的新冠病毒疫情,让人们更深意识到了跨国界以及跨学科合作的重要性。

为了尽快研制出针对新冠病毒的疫苗,荷兰及时与德国、法国和意大利联手,共同参与高潜力的研究项目,并与开发商和生产商联合谈判,最终与各个制药公司达成交易。在可能的情况下,疫苗的生产将在欧洲的土地上最先展开。

生命面前,速度是关键。这是各国在研究项目上投入巨资和人力的原因。目前,荷兰、德国、法国和意大利已经组成了一个极具包容性和开放性的疫苗联盟。他们相信,遵循共同的战略、进行共同的投资,才能获得最大的成功机会。

该联盟认为,加快研发进程和保障全世界都能获得有效且廉价的疫苗,是当今最紧迫的问题之一。

当世卫组织于今年3月初宣布新冠疫情已成为全球“大流行”时,荷兰Delft ImagingSystems公司就意识到了他们用于检测结核病的诊断系统CAD4TB技术可以很容易地适应新冠病毒的检测。3月底,他们就调整了人工智能软件——CAD4COVID技术能够快速检测出患者肺部的异常。

该系统适用于出现中重度呼吸系统症状的患者,可以用0~100的分数来表示这种新型冠状病毒对肺部的损害程度,彩色图像则可量化损伤的百分比,其中受损组织显示为黄色和红色,而健康组织显示为蓝色。

CAD4COVID系统首次应用于荷兰疫情最严重的地区——布拉班特的一家医院。随后,该系统还帮助秘鲁、加拿大、匈牙利和非洲等地的医院和医疗中心治疗新冠病毒的感染者。

循环经济

在荷兰人看来,向循环经济过渡是实现可持续发展目标的关键。

在循环经济中,原材料被更有效地利用和反复利用,不仅为全球经济增长提供了更加平衡的机会,而且也为全球的创新和商业提供了充足的机遇。

荷兰的目标是到2050年成为一个全面运转的循环经济体。为了实现这个目标,荷兰人需要把循环创新转化为日常实践。这意味着,不仅仅要鼓励人们具备循环经济的思维,还要鼓励人们采纳相关举措——循环经济将重塑整个系统,每个人都需要参与进来。

荷兰是极具创业精神的民族,擅长合作亦是这个人群的文化之一。在荷兰,政府、研究机构、企业和民间组织都在共同努力以实现向循环经济的转变。他们抛开各自的短期利益,专注于共同的长期目标:建立一个完全循环的经济。对政府来说,实现这一雄心壮志的方式,就是帮助企业家开发、推出和扩大他们的循环产品和服务。

然而,要创造一个真正的循环经济,荷兰人深知合作必须超越国界。荷兰循环运动的先驱们,期待并主动与其他致力于重塑全球经济的人合作。荷兰政府、公司、研究机构和民间组织正在与世界各地的合作伙伴交流思想,从彼此的错误和成功中吸取教训。

对于荷兰来说,除了上述的循环经济,食品、水和废物的管理,以及生命健康,可持续发展的理念和行动还渗透于化学回收、创新包装、数据创新、智能汽车以及智慧城市等多个领域。每一个领域,都离不开荷兰人打破国界、突破行业的胆识和创造精神,也成就了他们在全球可持续发展中的引领地位。

2020年10月08日

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